• (一)、現況或現有教學資源

1. 升學考試科目以食品類群為目標（專一為食品加工及實習；專二為食品化學及實習），可選填科系包括食品科學（技）、生物技術、食品營養、烘焙管理等。
2. 依各班需求於寒暑假或第八節課開設輔導課加強課業輔導。
3. 配合辦理校友返校座談，或是畢業校友返校時，利用短暫時間向學弟妹勉勵，建立同學升學的信心。
4. 課後開放本科二樓視聽教室，輔導本科學生自修。
5. 考試成績公佈後，提供學生選校推甄或分發之建議；並協助推甄資料填寫與加強面試技巧。

• (二)、經營策略方針及所需資源

1. 指導升學考試科目仍以食品類群為首要目標，其次為保健營養、生物科技等，其他類科於專業科目上截然不同則不予鼓勵。
2. 食品類群專一、專二歷屆題庫及模擬考題收集與建立，提供同學參考。
3. 持續辦理高三同學升學輔導各項事宜。

• (三)、發展目標

1. 總錄取率以 95% 以上，且公立校院錄取率達 50% 以上為目標。

• (一)、教學相長

　　鼓勵教師參加各項進修，加強教學專業職能。加強學生品德修養，培養公民訓練素質。鼓勵學生參加學校各類競賽如科展、生活榮譽競賽等，積極爭取榮譽。 

• (二)、教學環境

　　加強工廠整潔與安全維護，設備逐年汰舊換新，以建立和諧的教學環境。

• (三)、課程修訂方面

　　參考教育部技職體系食品加工群課程規劃為主，訂於 99 學年度全方面的更改，本科依上級政策，配合實施。

• (四)、科網頁的更新和補充：

1. 發表學生的動向及成就：加強學生研究專討計劃。
2. 歷屆校友的回顧：増加校友成就發表網頁，鼓舞更多後起之秀。
3. 尋求贊助獎學金的資源。
4. 師生互動的加強與專題發展：定期舉行教學研究報告。

• (五)、未來發展指標

1. 中程目標：加強各類科的實習教育訓練，輔導同學參加相關技能檢定。例如：增加肉品加工、中式米食、中式麵食加工等技能檢定。
2. 遠程目標：發展本科的特色及知名度，開放食品類專業科目的選修；訓練選手、參加校外比賽，提高個人及學校榮譽。